Kita-Lieblingsrezepte für die ganze Familie

Oliver Zörb hat jahrelang täglich für Kinder in unserem Fröbel-Haus für Kinder Mainzer Straße in München gekocht. Inzwischen ist er Praxisberater für Ernährung bei Fröbel und zeigt euch einige der beliebtesten Speisen der Kinder in seinen Mitmach-Videos. Garantiert gesund und lecker!

Knoblauch-Konfit: Eine vielseitige Basis für viele Gerichte

Und so geht's:

Schritt 1: Knoblauchzehen ca. 10 Min. in Wasser einweichen, danach schälen.
Schritt 2: Knoblauch mit Öl im Topf bei mittlerer Hitze leicht bräunen. 3.
Schritt 3: Knoblauch mit Öl und Salz fein pürieren und in ein Glas abfüllen.

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Hummus in 3 Farben: Kreativ, bunt und lecker – perfekt zum Dippen und Teilen 

Und so geht's:

Schritt 1: Zitrone halbieren und auspressen.
Schritt 2: Kichererbsen mit dem Zitronensaft, Tahini, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch-Konfit in einen Mixbecher geben und mixen.
Schritt 3: Zum Einfärben Petersilie mit ein wenig Öl zusammenmixen und unter den Hummus rühren oder die Rote Bete in Würfeln gemeinsam mit dem Hummus mixen.
Schritt 4: Hummus in ein Glas abfüllen und fertig!

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Vegane Leberwurst-Alternative: Eine pflanzliche Variante für Brotzeit oder Sandwiches

Und so geht's:

Schritt 1: Räuchertofu in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides in Öl anbraten.
Schritt 2: Kidneybohnen mit Senf, Salz und Majoran in einem Mixbecher vermengen.
Schritt 3: Angebratenen Tofu, Öl und Knoblauch dazugeben und gut mixen.
Schritt 4: Abschmecken, ggf. nachwürzen und fertig!

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Bohnenbutter einfach selber machen 

Und so geht's:

Schritt 1: Wasser der Bohnen abgießen, Schale der Zitrone dünn schälen und beiseitestellen.
Schritt 2: Zitrone auspressen und Petersilie mit Stielen kleinschneiden.
Schritt 3: Bohnen, Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Knoblauch in einen Mixbecher geben und mixen. Konsistenz nach Belieben anpassen.
Schritt 4: Alles in ein Glas abfüllen und genießen!

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