Nachhaltige Ernährung in der Kita

Am 3. und 4. November stellte Heiko Mezger, Fröbel-Praxisberater für Küche und Ernährung, beim Fachtag für Familienzentren in Leipzig das nachhaltige Küchenkonzept von Fröbel vor. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie eine ausgewogene und kindgerechte Ernährung im Kita-Alltag erfolgreich umgesetzt werden kann – praxisnah, abwechslungsreich und orientiert an regionalen sowie saisonalen Produkten.

Am Fröbel-Stand wurden zahlreiche Beispiele aus dem Kita-Alltag präsentiert: von Rezeptideen aus den Einrichtungen bis hin zu alltagstauglichen Ansätzen, die zeigen, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss, sondern Freude machen soll – beim gemeinsamen Zubereiten, Ausprobieren und Genießen. Dabei standen stets die Bedürfnisse und der Geschmack der Kinder im Fokus.

Besonders großen Anklang fanden die angebotenen Kostproben: knusprige Saatenschnitten mit hausgemachten vegetarischen Aufstrichen. Sie luden nicht nur zum Probieren ein, sondern regten auch Gespräche über Geschmack, Nachhaltigkeit und den Mehrwert pflanzenbasierter Zutaten an.

Organisiert wurde der Fachtag vom Bundesverband der Familienzentren e.V. unter dem Leitgedanken „Familienzentren – Wegbereiter für eine gerechte und lebenswerte Zukunft“. Das von Fröbel vorgestellte Küchenkonzept trägt dazu bei, Kindern frühzeitig einen Zugang zu gesunder, abwechslungsreicher und nachhaltiger Ernährung zu ermöglichen.